Blairo comeria a salsicha?

Blairo Maggi disse ontem que não viu problema algum na análise laboratorial dos produtos dos frigoríficos investigados pela Carne Fraca.

Mais cedo, O Antagonista revelou que a salsicha do frigorífico Peccin contém ácido sórbico, conservante proibido para salsichas, pois mascara o uso de carne estragada em sua formulação.

A instrução normativa 51/2006 prevê o uso de ácido sórbico (primeira tabela) apenas em produtos secos, curados ou maturados, como charque, peixe seco etc. E nesses casos o limite é de 0,02 mg/kg, valor bem inferior ao 887 mg/kg encontrado na salsicha Peccin.

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